Filipstad utses till Världens knäckebrödshuvudstad – Guido Barilla kommer till Filipstad

Den 13 oktober blir en högtidlig dag i Filipstad. Då utser Gastronomiska Akademien, med stöd av Académie Internationale de la Gastronomie (AIG), Filipstad till Världens knäckebrödshuvudstad. Under ceremonin utses också Guido Barilla och Oprah Winfrey till hedersmedborgare i Filipstads kommun. Guido Barilla har bekräftat att han kommer till Filipstad för att personligen närvara vid högtiden.

I snart hundra år har Filipstad varit ett centrum för en av Sveriges mest särpräglade och älskade måltidsprodukter – knäckebrödet. Wasabröd har haft sitt hem i Filipstad sedan 1931 och här utvecklades redan under 1930-talet den moderna, mekaniserade tillverkningen av knäckebröd. Det lilla bageriet växte till världens största knäckebrödsbageri och än i dag bakas merparten av Wasas knäckebröd i Filipstad för en global marknad.

– Knäckebrödet är mer än ett livsmedel – det är en del av det svenska gastronomiska kulturarvet. Ingen annan stad har under så lång tid och i sådan omfattning fört knäckebrödet från det svenska måltidsbordet ut i världen. Därför är Filipstad Världens knäckebrödshuvudstad, säger Cissi Elwin, ständig sekreterare i Gastronomiska Akademien.

Utnämningen vill både uppmärksamma Filipstads unika livsmedelshistoria och rikta blicken framåt – mot fortsatt utveckling, kunskap och stolthet kring knäckebrödet som gastronomiskt kulturarv.

Oprah Winfrey och Guido Barilla blir hedersmedborgare

I samband med högtiden utses Guido Barilla, styrelseordförande i Barilla Group, och Oprah Winfrey till hedersmedborgare i Filipstads kommun.

Guido Barillas utnämning knyter an till den långvariga relationen mellan Filipstad, Wasa och Barilla och till den betydelse verksamheten har haft och fortfarande har för kommunen. Att Guido Barilla själv kommer till Filipstad för att ta emot utmärkelsen ger dagen en särskild betydelse.

Oprah Winfrey har en koppling till Filipstad genom att Wasa knäckebröd uppmärksammats i hennes tv-program inför en stor internationell publik.

– Det här är en dag som vi har all anledning att vara stolta över. Wasa har i generationer varit en viktig arbetsplats och en del av Filipstads identitet, samtidigt som knäckebrödet härifrån har nått människor över hela världen. Att vi nu får uppmärksamma den historien och samtidigt välkomna Guido Barilla till Filipstad känns väldigt betydelsefullt, säger Christer Olsson (M), kommunstyrelsens ordförande.

Högtid på Stora Torget

Det offentliga programmet börjar klockan 14.00 på Stora Torget i Filipstad. Anders Lundin leder högtiden som konferencier och Rigmor och Christina Gustafsson bjuder på musikaliska inslag tillsammans med pianisten Björn Fredriksson. Under ceremonin utses Filipstad officiellt till Världens knäckebrödshuvudstad och Guido Barilla och Oprah Winfrey utses till hedersmedborgare i Filipstads kommun.

Klockan 15.30 fortsätter högtiden med Te Deum i Filipstads kyrka, där Sören Dalevi, biskop i Karlstads stift, och Martin Lind, biskop emeritus och ledamot av Gastronomiska Akademien, medverkar.

Allmänheten är varmt välkommen till högtiden på Stora Torget och till Te Deum i Filipstads kyrka.