Matsedel inom äldreomsorgen
Matsedlar för kommunens äldreboenden och matdistribution. Med reservation för eventuella ändringar.
Matdistribution
Från och med februari 2025 jobbar Älvkullens kök med en ny metod vid packning av matlådor som går ut till biståndsbedömda kunder. Det ger både bättre kvalitet och säkrare livsmedelshantering.
Tjänsten matdistribution innebär att du som har behovsbedömts levereras kylda matlådor. Du kan bli beviljad matdistribution om ditt behov inte kan tillgodoses på annat sätt. Du har möjlighet att välja mellan olika maträtter.
Förpackningsmetoden kallas modifierad atmosfär och innebär att luften i matlådan ersätts med kväve. Det blir en skyddande atmosfär som förlänger matens hållbarhet samtidigt som smak, konsistens och utseende bibehålls. Det är en naturlig metod som gör att åldringsprocessen bromsas upp och maten hålls färsk längre.
Att packa mat i modifierad atmosfär är ett beprövat förfarande inom livsmedelsbranschen, både inom näringsliv och offentlig sektor.
Älvkullens kök förpackar matlådorna direkt efter tillagning. Matlådan har hållbarhet mellan 12-14 dagar med bibehållen näring och kvalitet.
Information om hur man hanterar matlådan efter leverans har skickats ut till alla berörda kunder.
Information om matförpackningar som innehåller så kallad modifierad atmosfär finns att läsa på livsmedelsverkets hemsida www.livsmedelsverket.se
Läs mer om tjänsten matdistribution
Ditt beslut om matdistribution från biståndsbedömaren
Matdistribution är en biståndsbedömd insats. Om du klarar att värma din kylda mat på egen hand så behöver du inte kontakta biståndsbedömare, insatsen fortsätter med leverans av kylda matlådor. Om du inte klarar av att värma din mat på egen hand, kan du vända dig till biståndsbedömare för att ansöka om hjälp i hemmet.
Om du inte har beslut om matdistribution idag så behöver du ansöka om insatsen hos biståndsbedömaren. Biståndsbedömare kan nås på vardagar kl. 09:00-10:00, telefonnummer 0590-612 80.
Så fungerar det när du blivit beviljad matdistribution
Du beställer mat för en vecka i taget med hjälp av leverantören Samhall. Matlådorna levereras hem till dig två dagar i veckan.
Du kan välja mellan tio olika maträtter och du kan välja flera portioner av samma maträtt under samma vecka. Alla våra portioner är lika stora. Menyn består av varierad husmanskost som anpassas efter säsong och högtider.
Du kan inte välja bort vissa ingredienser i en maträtt. Om du har behov av särskild mat av medicinska, etniska, religiösa eller kulturella skäl kan du erbjudas specialanpassad kost. Anmäl det till biståndsbedömaren.
Tillbehör som färska grönsaker, bröd, smör, sylt, ketchup/senap och dryck ingår inte i matlådan.
Förvara matlådorna i kylskåp, högst +6°C. Det går bra att frysa matlådorna men tänk då på att smak och utseende kan förändras.
Så värmer du matlådan
I mikrovågsugn
Vi rekommenderar att du lägger upp maten på en tallrik och värmer i 2-4 minuter på högsta effekt. Om du inte använder tallrik så tänk på att punktera plastfilmen med en gaffel och värm matlådan i 2-4 minuter på högsta effekt.
På spisen
Lägg maten i en kastrull och värm upp.
Om du sparar delar av matlådan
Om du inte vill äta hela portionen bör du endast värma det du ska äta. Lägg maten du sparar i en burk med tätslutande lock och förvara i kylskåp. Den sparade maten bör du äta senast nästa dag.
Om matlådan
Maten tillagas och paketeras i portionsformar i Älvkullens kök i Filipstad. Direkt efter tillagning kyls maten snabbt ner till +3°C. Matlådan försluts med plastfilm, livsmedelsgas tillsätts och syret försvinner vilket förbättrar matens hållbarhet.
Våra förpackningar är gjorda av plast som är avsedd för livsmedel och tål temperaturer från -20°C till +120°C. Sortera matlådan och plastfilmen som plastförpackning i sopsorteringen.
Leveranser
Den 4 februari 2025 levereras den första kylda matlådan. Den första leveransen kan vi inte tidsbestämma, matlådan kan därför levereras mellan kl. 08:00-13:00. Därefter kommer vi gå ut med ny information om vilka tider ni kan förvänta er leverans av era beställda matlådor.
Kontakt
Biståndsbedömare: 0590-612 80 vardagar kl. 09:00-10:00
Utskrift
Information för utskrift
Pdf, 293 kB, öppnas i nytt fönster.
Matsedel
Här visas aktuell veckans matsedel, för menyer för senare veckor gå till meny.omsorgen.se
Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. där kan du även skriva ut matsedeln. Med reservation för ändringar.
Äldreomsorgens matsedel
-
Måndag
Lunch: Fiskbullar i dillsås, potatis och grönsaker
Middag: Redd rotfruktssoppa, ostsmörgås -
Tisdag
Lunch: Ugnsstekt falukorv, potatismos och grönsaker
Middag: Mannagrynspudding, saftsås -
Onsdag
Lunch: Köttfärssås, pasta och rivna morötter
Middag: Fisk, potatismos och kall sås -
Torsdag
Lunch: Stekt fläsk, bruna bönor och potatis
Middag: Grönsakssoppa, ostsmörgås -
Fredag
Lunch: Prinskorv, rotfruktsgratäng och sallad
Middag: Skink och ostpaj, kall sås -
Lördag
Lunch: Köttbullar, gräddsås. potatis och grönsaker
Efterrätt: Mangomousse
Middag: Potatisbullar med bacon i -
Söndag
Lunch: Chiken á la king, ris och grönsaker
Efterrätt: Paj med vaniljsås
Middag: Risgrynsgröt, smörgås
Kostenheten
Telefonnummer:
0590‑611 00 (växel)
Skriv ut